طريقة تحضير سلطة البيض





الكمية تكفي:5 أشخاص وقت التحضير:15 دقيقة المقادير:7 بيضات.
خسة كبيرة (كابوتشى).


ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.




التحضير:يسلق البيض في الماء المملح حتى يسهل تقشيره مدة عشر دقائق.
يغسل و يقشر و يقسم عرضيا الى قسمين.
تقطع الخسة الى شرائح رقيقة ، و ترتب في الطبق و يوضع البيض فوقها.
يمزج الملح و الكمون مع الخل و زيت الزيتون و الشطة و يصب في طبق التقديم.
ينثر البصل المقطع و البقدونس و الجبن المبشور على الطبق و يقدم.


1/2 حزمة بصل اخضر مقطعة. 3 ملاعق كبيرة من الجبن الشيدر المبشور. 2 ملعقة كبيرة من الخل. 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة.